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barkeep

英 ['bɑː,kiːp] 美

n. （美）酒吧间老板；酒吧间招待
vi. （英）开酒吧；在酒吧当侍者

英文词源

barkeep (n.): 1846, probably short for barkeeper (1712); from bar (n.2) + agent noun of keep (v.).